Ruca

La ruca és una planta de la família de les Crucíferes agrupada dins les verdures de fulles verdes. El gust picant, tan característic d’aquesta planta, es deu a la important presència de glucosines, considerats com a potents antioxidants. Es considera que el consum habitual de ruca actua en la prevenció del càncer. La presència de vitamina A converteix aquesta planta en un agent eficaç per prevenir malalties vinculades amb la vista. Amb un alt contingut de vitamina C, en l’antiguitat es feia servir per prevenir l’escorbut, una malaltia gairebé inexistent en l’actualitat. Avui en dia és un complement ideal per evitar refredats i altres malalties derivades de la manca de vitamina C, que també es troben presents en fruites com els cítrics.