Col Llombarda

Col de fulles compactes, de característic color morat intens i sabor lleugerament dolç. En la seva composició presenta un alt contingut en antocianines, pigment responsable de la seva coloració, amb una funció protectora dels capil·lars de la retina important en persones amb problemes de vista cansada, glaucoma i diabetis com a protector de la vista. És un aliment poc calòric i ric en vitamina C amb propietats antioxidants que prevenen l’aparició de càncer, protegeixen el sistema cardiovascular i redueixen la tensió arterial.