Qui som i on cultivam
Cultivam a la finca anomenada Son Ferragut, també coneguda com a Gayeta Gran, localitzada a Sa Pobla. És una finca que va ser adquirida pes padrí Llorenç i que la va conrear durant tota la vida juntament amb sa padrina sent el seu principal mitjà de subsistència.
Després de formar-me com a biòleg i realitzar alguns màsters en nutrigenòmica i en gestió dels recursos naturals, em vaig dedicar al món de l’educació. Però en morir els meus padrins vaig sentir que no podíem deixar perdre tot l’esforç d’una generació que ho va donar tot pels seus. Així que em vaig disposar a tirar endavant un projecte que ha anat agafant forma amb els anys fins a convertir-se en el que és ara i que, a més a més, està obert a canviar i a evolucionar amb el transcurs del temps.
Vista la importància crucial que té l’alimentació per la salut i per la sostenibilitat del planeta (tant a l’àmbit econòmic com climàtic) i després de prendre consciència de la situació actual de l’alimentació al món, vàrem decidir apostar per una agricultura de proximitat basada en la producció de productes locals de temporada. Era important donar cabuda al cultiu de varietats locals d’arròs i hortalisses pròpies de les illes, que s’estan perdent i que són molt difícils de troba dins els circuits de distribució convencionals.
Les claus de la nostra filosofia
Treballar amb varietats plenament adaptades a les condicions climàtiques de Mallorca al mateix temps que respectem els cicles naturals de sembra i recol·lecció dels cultius ens permet…
Oferir un producte fresc de temporada
D’aquesta manera ens asseguram que sigui de la màxima qualitat.
Agafat al punt just de maduració
Deixam que els fruits madurin a la pròpia planta, desenvolupant al màxim les seves propietats organolèptiques i nutritives.
Entregat sense intermediaris
D’aquesta forma asseguram que els nostres clients rebin un producte acabat de recol·lectar i sense passar per cambra.