El julivert és una herba aromàtica amb increïbles beneficis nutricionals i moltes propietats medicinals i curatives.
Al consumir-lo cru, aporta interessants quantitats de vitamines i minerals. Entre les seves vitamines, trobem la vitamina A, vitamines del grup B i les vitamines C i D. També aporta minerals, entre els quals ens trobem amb el potassi, calci, zinc, fòsfor, ferro i magnesi. El julivert destaca pel seu baix contingut tant en calories com en greixos i és considerat com una planta digestiva que evita els espasmes intestinals i els símptomes tan molestos causats per les digestions lentes.
A més d’aquestes qualitats digestives, pel seu contingut en fibra es converteix en una opció natural interessant a l’hora de regularitzar el trànsit intestinal. El julivert és molt ric en vitamina C, un nutrient essencial amb reconeguda acció sobre el nostre sistema immune. Les seves propietats diürètiques afavoreixen que el julivert estimuli la funció renal, de manera que ajuda al fet que els nostres ronyons realitzen millor les seves funcions de depuració i desintoxicació de l’organisme. També ajuda en cas d’hipertensió arterial.
